bu küçük şeker paketinin arkasında aynı zamanda büyüyen bir iş de var.

"whole earth tatlandırıcı doğal tatlı" şirketinin tedarikçisi, merisant'ın yüzde yüz iştiraki olan amerikalı bir tatlandırıcı üreticisidir, dikkat, düşük kalorili bir tatlandırıcı pazarıdır, ürünler esas olarak eritritol (üzüm, armut ve diğer meyvelerde doğal şekerde bulunur) bazlıdır alkol) ve tatlı ye ju özü. i̇ş yaparken, aynı tatlılık nedeniyle, bu iki bileşen diğer yapay tatlandırıcılarla karşılaştırıldığında sakarozdan çok daha az kalori içerir ve daha doğaldır.

i̇nsanların şekere yönelik eleştirileri ve şekerin bugüne kadar bilinmeyen boyutlara ulaştığı göz önüne alındığında, aktörlerden yalnızca starbucks değil. 8'in sonunda, yedi (7up) ayrıca hindistan pazarındaki testteki ilk ürün grubu olan tatlandırıcı stevia'yı değiştirmeye çalışmaya başladı; geçen yıl, kaf henry s (kraft heinz), temel olarak üç sakaroz tatlı yapraklı krizantem kullanan, aspartamın düşük ısıdan daha geniş kullanımını içeren capri sun organik meyve suyunun bir versiyonunu piyasaya sürdü; bundan önce coca-cola, life serisini (bu yeşil bir etikettir) ve pepsi'nin stevia içerikli tatlandırıcıların kullanıldığı pepsi true serisini piyasaya sürdü.

ar-ge daha erken başlar. 2008 gibi erken bir tarihte pepsico, whole earth ile işbirliği içinde, purevia adında stevia adında yeni bir tatlandırıcıyı piyasaya sürdü. en büyük rakibi coca cola co ve amerika birleşik devletleri'nin gıda ticareti devi cargill inc (cargill) tarafından geliştirilen ve aynı yıl piyasaya sürülen truvia'dır. bu yıl şu ana kadar truvia'nın abd pazarındaki payı %9,2'yi, purevia ise %2'yi oluşturuyor.

yeni sağlık tatlandırıcıları, yapay tatlandırıcılar ve eski marka splenda, sweet'n low, equal'ın ortaya çıkmasıyla küresel pazar rekabeti 2020'de 95 milyar 900 milyon dolara ulaşacak. her ne kadar ilkinin genel pazar payı ikincinin çok gerisinde olsa da, büyüme oranı çok daha hızlı. rapor, 2014'ten 2020'ye kadar stevia tatlandırıcı pazarının yıllık büyüme oranının %8,5 olduğunu, genel tatlandırıcı pazarının büyüme oranının ise yalnızca %5,7 olduğunu gösteriyor.

bu trende ayak uydurmak için bazı geleneksel şeker şirketleri stevia işini genişletiyor; örneğin equal merisant'ın ana şirketi whole earth'ü yarattı, equal ayrıca cargill inc ve domino sugar'a ek olarak düşük kartlı ürünler de piyasaya sürdü. , ancak yine de sermaye akışını durduramıyor - geçen yıl splenda, johnson şirketinin (johnson & johnson) asıl sahibi olan ve özel şirketler (heartland food) warren food'a satılan yapay tatlandırıcıların emektarıydı.

ancak iyi haberler de var; örneğin sağlıklı tatlandırıcı üreticileri agresif bir şekilde büyüyor. doğal tatlı ajanı malezya purecircle, hindistan'da nestle ile tanışmak için 200 milyon dolarlık yatırım yapmaya hazır, zi milyon, bu şirketlerin büyüyen müşteri talepleri karşılaştırıldığında, içecekler, stevia tatlandırıcıları artık daha fazla atıştırmalıklar ve süt ürünleri ve ekmek vb. .

i̇şte bu kadar, çünkü dünya sağlıklı bir trend yaşıyor; 40 yıldır tatlandırıcılar konusunda bilinmeyen bir pazar birdenbire kızarıyor.

i̇çerik kaynağı: günlük merak