şeker doğrudan kanserleri besleyerek büyümelerini artırır mı? baylor tıp fakültesi ve weill cornell tıp araştırmacıları tarafından yürütülen bir araştırmaya göre cevap, en azından farelerde 'evet' gibi görünüyor. science dergisinde yayınlanan araştırma, günlük olarak makul miktarda yüksek fruktozlu mısır şurubu tüketmenin (insanların günde yaklaşık 12 ons şekerle tatlandırılmış içecek içmesine eşdeğer) hastalığın fare modellerinde bağırsak tümörlerinin büyümesini hızlandırdığını gösterdi. obeziteden bağımsız olarak. ekip ayrıca şekerli içecek tüketiminin doğrudan kanser gelişimini besleyebildiği mekanizmayı da keşfetti ve bu da potansiyel yeni tedavi stratejileri önerdi.
 
baylor'da moleküler ve insan genetiği alanında yardımcı doçent olan yazar dr. jihye yun, "giderek artan sayıda gözlemsel çalışma, şekerli içecek tüketimi, obezite ve kolorektal kanser riski arasındaki ilişkiye dair farkındalığı artırdı" dedi. "şu anki düşünce, şekerin sağlığımıza zararlı olduğu, çünkü çok fazla tüketmenin obeziteye yol açabileceği yönünde. obezitenin kolorektal kanser de dahil olmak üzere pek çok kanser türünün riskini arttırdığını biliyoruz; ancak şeker tüketimi ile kanser arasında doğrudan ve nedensel bir bağlantı olup olmadığından emin değildik. bu nedenle weill cornell medicine'de dr. lewis cantley laboratuvarında doktora sonrası araştırma yaparken bu önemli soruyu ele almaya karar verdim."
 
i̇lk olarak yun ve meslektaşları, apc geninin silindiği erken evre kolon kanseri için bir fare modeli oluşturdular. "apc kolorektal kanserde bir bekçidir. bu proteini silmek bir arabanın frenlerini sökmek gibidir. bu olmadan, normal bağırsak hücreleri ne büyümeyi durdurur ne de ölür, polip adı verilen erken evre tümörleri oluşturur. yun, kolorektal kanser hastalarının %90'ından fazlasında bu tip apc mutasyonuna sahip" dedi.
 
ekip, hastalığın bu fare modelini kullanarak şekerle tatlandırılmış su tüketmenin tümör gelişimi üzerindeki etkisini test etti. tatlandırılmış su, insanların tükettiği şekerli içeceklerin ana tatlandırıcısı olan %25 oranında yüksek fruktozlu mısır şurubuydu. yüksek fruktozlu mısır şurubu, 45:55 oranında glikoz ve fruktozdan oluşur.
 
araştırmacılar, apc model farelerin kendi istekleri doğrultusunda içmeleri için su şişesindeki şekerli içeceği sağladıklarında, fareler bir ay içinde hızla kilo aldılar. farelerin obez olmasını önlemek ve insanların günlük bir kutu soda tüketimini taklit etmek için araştırmacılar, farelere günde bir kez özel bir şırıngayla orta miktarda şekerli suyu ağızdan verdi. i̇ki ay sonra, şekerli su alan apc modeli fareler obez olmadı ancak normal suyla tedavi edilen model farelere göre daha büyük ve daha yüksek dereceli tümörler geliştirdiler.
 
"bu sonuçlar, hayvanlarda bağırsaklarda erken evre tümörler görüldüğünde (ki bu durum birçok genç yetişkin insanda tesadüfen ve önceden haber verilmeden meydana gelebilir), sıvı formda yüksek fruktozlu mısır şurubunun az miktarda tüketilmesinin bile tümör büyümesini ve ilerlemesini artırabileceğini göstermektedir. obeziteden bağımsız olarak," dedi yun. “bu keşfi insanlara aktarmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var; ancak hayvan modellerindeki bulgularımız, şekerli içeceklerin kronik tüketiminin, kanserin gelişmesi için geçen süreyi kısaltabileceğini düşündürmektedir. i̇nsanlarda kolorektal kanserin erken evre iyi huylu tümörlerden agresif kanserlere dönüşmesi genellikle 20 ila 30 yıl alır."
 
cantley, "hayvan modellerindeki bu gözlem, son 30 yılda artan tatlı içeceklerin ve şeker içeriği yüksek diğer gıdaların tüketiminin neden amerika birleşik devletleri'nde 25 ila 50 yaşları arasındaki kolorektal kanserlerdeki artışla ilişkili olduğunu açıklayabilir" dedi. , ortak yazar, yun'un eski akıl hocası ve tıpta kanser biyolojisi profesörü ve weill cornell tıp'taki sandra ve edward meyer kanser merkezi'nin yöneticisi.
 
ekip daha sonra bu şekerin tümör büyümesini desteklediği mekanizmayı araştırdı. orta derecede yüksek fruktozlu mısır şurubu alan apc modeli farelerin kolonlarında yüksek miktarda fruktoz bulunduğunu keşfettiler. "şekerli içeceklerin kolonda ve kanda sırasıyla fruktoz ve glikoz seviyelerini arttırdığını ve tümörlerin farklı yollardan hem fruktoz hem de glikozu etkili bir şekilde alabildiğini gözlemledik."
 
tümör dokularında glikoz ve fruktozun kaderini izlemek için en son teknolojileri kullanan ekip, fruktozun önce kimyasal olarak değiştirildiğini ve bu sürecin daha sonra tümör büyümesine katkıda bulunan yağ asitlerinin üretimini verimli bir şekilde teşvik etmesini sağladığını gösterdi.
 
"daha önceki çalışmaların çoğunda, şekerin hayvanlardaki veya hücre dizilerindeki etkisini incelemek için yalnızca glikoz veya fruktoz kullanıldı. bu yaklaşımın insanların şekerli içecekleri gerçekte nasıl tükettiklerini yansıtmadığını düşündük çünkü ne içeceklerde ne de yiyeceklerde yalnızca glikoz veya fruktoz var. benzer miktarlarda hem glikoz hem de fruktoz bir arada var" dedi yun. "bulgularımız, fruktozun tümörlerdeki rolünün, glikozun yağ asitleri sentezini yönlendirme rolünü arttırmak olduğunu gösteriyor. ortaya çıkan yağ asitlerinin bolluğu, kanser hücreleri tarafından hücresel membranlar ve sinyal molekülleri oluşturmak, büyümek veya iltihaplanmayı etkilemek için potansiyel olarak kullanılabilir.
 
şeker kaynaklı tümör büyümesinden fruktoz metabolizmasının mı yoksa artan yağ asidi üretiminin mi sorumlu olduğunu belirlemek için araştırmacılar, apc model fareleri, fruktoz metabolizmasında veya yağ asidi sentezinde rol oynayan enzimleri kodlayan genlerden yoksun olacak şekilde değiştirdiler. apc modeli farelerin bir grubunda fruktoz metabolizmasında yer alan khk enzimi yoktu ve diğer grupta ise yağ asidi sentezine katılan fasn enzimi yoktu. bu genlerden herhangi birine sahip olmayan farelerin, aynı miktarda yüksek fruktozlu mısır şurubu ile beslendiklerinde apc model farelerin aksine daha büyük tümörler geliştirmediklerini buldular.
 
cantley, "bu çalışma, kolorektal kanserlerin, şekerli gazlı içeceklerin ve diğer birçok işlenmiş gıdanın ana maddesi olan yüksek fruktozlu mısır şurubunu, tümör büyüme oranlarını artırmak için yakıt olarak kullandığı yönündeki şaşırtıcı sonucu ortaya çıkardı" dedi. "birçok çalışma kolorektal kanser oranlarındaki artışı diyetle ilişkilendirirken, bu çalışma şeker tüketimi ile kolorektal kanser arasındaki korelasyon için doğrudan bir moleküler mekanizma gösteriyor."
 
yun, "bulgularımız aynı zamanda tedavi için yeni olanaklar da açıyor" dedi. "glikozun aksine, fruktoz normal hücrelerin hayatta kalması ve büyümesi için gerekli değildir; bu da fruktoz metabolizmasını hedef alan tedavilerin keşfedilmeye değer olduğunu göstermektedir. alternatif olarak, ilaçlara güvenmek yerine şekerli içecekleri mümkün olduğunca tüketmekten kaçınmak, kolondaki şeker miktarını önemli ölçüde azaltacaktır.”
 
i̇nsanlar üzerinde daha fazla araştırma yapılması gerekli olmakla birlikte, yun ve meslektaşları bu araştırmanın, şekerli içeceklerin insan sağlığı üzerindeki olası zararlı sonuçları hakkında kamuoyunun bilinçlendirilmesine yardımcı olacağını ve dünya çapında kolorektal kanser riskinin ve mortalitesinin azaltılmasına katkıda bulunacağını umuyor.
 
bu çalışmaya katkıda bulunan diğer kişiler arasında dr. sukjin yang, yumei wang ve justin van riper ile baylor, marcus goncalves (baş yazar), changyuan lu, jordan trautner, travis hartman, seo-kyoung hwang, charles murphy, roxanne morris, sam taylor, quiying chen, steven gross ve kyu rhee weill cornell medicine, zürih üniversite hastanesi'nden chantal pauli, mount sinai'deki icahn tıp okulu'ndan kaitlyn bosch, memorial sloan kettering kanser merkezi'nden h carl lekaye, duke üniversitesi'nden jatin roper ve chonnam ulusal üniversitesi'nden young kim.
 
bu çalışma ulusal sağlık enstitüleri, stand up 2 kanser, teksas kanser önleme ve araştırma enstitüsü ve ulusal kanser enstitüsü tarafından desteklenmiştir.