kısa bir süre önce natural news tarafından yayınlanan bir makale şunu belirtiyordu: eğer bir kişi gerçekten hastalığı önlemek istiyorsa,

biftekten uzak durup meyve ve sebzelere yakınlaşması gerekebilir.

araştırmalar, bitki bazlı diyetlerin fiziksel uygunluğu iyileştirmenin ve yaşamı tehdit eden hastalıkları önlemenin en iyi yolu olduğunu buldu.

bunun nedeni, bitkilerin fitobesinler adı verilen bir bileşik sınıfı açısından zengin olmasıdır; bitkileri bakterilerden, virüslerden koruyan kimyasallar.

ve mantarları ve hatta bitkileri güneş radyasyonundan korur. bitkisel besinler ile vitamin veya minerallerin etki mekanizmaları farklı olsa da,

hâlâ vücudun en iyi fizyolojik işlevlerini sürdürebilir ve hastalıkları önleyebilirler.

aralık 2017’de abd “dahili tıp literatürü”nde yayınlanan bir makale, bilimsel kanıtların şunu gösterdiğini belirtmiştir:

fitokimyasallar açısından zengin diyetler (meyve ve sebzeler) yemek bazı hastalıkların (örn. kalp-damar hastalıkları, diyabet) riskini azaltır. ve bazı kanser türleri).

araştırmacılar, birçok çalışmanın sağlıklı bir yaşam tarzının hastalığı azaltabileceğini doğruladığını belirtiyor.

bu nedenle daha da ileri giderek bitkisel besinler açısından zengin beslenmenin antioksidan ve kanser önleyici özelliklerine özel dikkat gösterilmesi gerekiyor.

şaşırtıcı bir şekilde, tek bir sebze 100'e kadar farklı bitki besin maddesi içerebilir. bilim insanları dünyada bu tür güçlü bileşiklerin yaklaşık 4000'inin bulunduğunu tahmin ediyor.

bitkisel besinler son derece etkilidir ve tüm ilaçların %40'ından fazlasının temelini oluştururlar.

southern illinois üniversitesi tıp fakültesi farmakoloji profesörü louis premkumar, yüzyıllardır bir geleneğin var olduğuna dikkat çekiyor:

sağlıklı gıdaların egzotik baharatlar ve çeşnilerle birleşimi, hastalıkların önlenmesinde ve uzun ömürlülüğün desteklenmesinde hayati bir yardım sağlar.

bu iddia temelsiz değil çünkü dünyanın bazı yerlerinde yerel halkın sağlıklı beslenme sayesinde sağlıklı bir refaha sahip olduğuna ve daha uzun bir ömre sahip olduğuna dair kanıtlar var.

örneğin, vegan diyeti uygulayan yahudi şabat toplumunun üyelerinin kalp hastalığı, diyabet ve belirli kanser türlerine yakalanma olasılıkları daha düşüktür;

panama'daki kuna kızılderilileri büyük miktarda işlenmemiş kakaolu içecek tüketecek. kalp hastalıklarının görülme sıklığı da oldukça düşüktür. son yıllarda,

araştırmacılar, zeytinyağı, taze ürünler, balık ve şarap gibi akdeniz diyetlerinin batı tarzı diyetlere kıyasla ciddi hastalık vakalarını azalttığının gösterildiğini bulmuşlardır.