ginseng (panax schin-seng), ormanların asya çok yıllık bitkisidir. kökü 2 1/2 feet'ten fazla uzayabilir ve bazen tahtadan bir insan figürünün tuhaf görünümüne sahiptir. yazın çiçek açar ve sonra yenen küçük kırmızı bir meyve verir. bitkinin popülaritesi onu tehlike altındaki bir konuma getirmiştir, ancak ginseng kullanım için yetiştirilir. ginseng kökünü hazırlamak için çeşitli çıkarma yöntemleri vardır.

sıcak ekstraksiyon

metalik olmayan bir tencerede bir pint kaynar suya bir ons kurutulmuş ginseng veya 1/2 ons (istenilen yoğunluğa bağlı olarak) ekleyin. bu infüzyonu yaklaşık 10 dakika demleyin. sıvıyı süzün.

kurutulmuş ginsengi metal olmayan bir soğuk su kabında demleyerek soğuk bir ekstraksiyon kullanın. bir pint soğuk suya 2 ons kurutulmuş ginseng kullanın (soğuk ekstraksiyonlar sıcak ekstraksiyonlara göre iki kat daha fazla kök kullanır). 8 ila 12 saat demlendirin ve süzün.

bir cam kabı veya şişeyi 3-4 ons kurutulmuş ginseng ile doldurun. ginseng üzerine 8-12 ons votka veya diğer nötr içme alkolü dökün. %50 seyreltme için su ekleyin. ginsengi alkol ve su solüsyonuyla tamamen örtün. kabı kapatın ve iki hafta boyunca (oda sıcaklığında) demlenmeye bırakın. sıvıyı süzün ve istediğiniz gibi kullanın.

ekstrakttan bir çay kaşığı kadarını bir fincan suya, çaya veya başka bir içeceğe ekleyin.

uç

çelik, demir, bakır gibi reaktif kapları asla kullanmayın.

soğuk ekstraksiyonlar, istenen uçucu yağları korurken acı veya tatsız elementlerin salınımını sınırlar. bu, vanilyanın ekstraksiyonuna benzer.

alkol ekstraksiyonu hariç hepsini buzdolabında saklayın. soğuk ve sıcak infüzyonlar buzdolabında sadece birkaç gün saklanabilir.

uyarı

ekstraktlar her zaman seyreltilerek kullanılır.