luo han guo meyve özütü olarak da adlandırılan keşiş meyvesi özütü, amerika birleşik devletleri'ndeki şeker alternatifi pazarına yeni eklenen bir üründür. bazı kimyasal bazlı şeker alternatiflerinin aksine, keşiş meyvesi özütü doğal kabul edilir.

endokrinoloji ve metabolizma uzmanı dr. anthony liberatore, keşiş meyvesinin sağlıklı bir şeker ikamesi olup olmadığı hakkında konuşuyor.

keşiş meyvesi nedir?

rahip meyvesi, güney çin'e özgü küçük, yuvarlak bir meyvedir. rahip meyvesi tatlandırıcısı, meyvenin en tatlı kısmı olan mogrozitten gelir.

rahip meyvesi tatlandırıcısı yapmak için üreticiler rahip meyvesini ezer, suyunu çıkarır ve ardından suyundan mogrozitini çıkarır. dr. liberatore, "rahip meyvesi mogrozitleri şekerden 100 kat daha tatlı bir tada sahiptir, ancak kalorileri yoktur" diyor.

rahip meyvesinin sağlık yararları

bazı kanıtlar, keşiş meyvesindeki mogrozitlerin sizin için iyi antioksidanlar içerdiğini öne sürüyor. genellikle bitkisel gıdalarda bulunan antioksidanlar, kanser ve kalp hastalığı gibi sağlık sorunlarına yol açabilen serbest radikallerle savaşır.

ancak keşiş meyvesi özütünün sağlığınızı iyileştirebileceğini doğrulayan hiçbir çalışma yok. dr. liberatore, "keşiş meyvesi abd pazarına yeni girdi ve henüz herhangi bir sağlık yararına dair sağlam bir kanıtımız yok" diyor.

rahip meyvesi kilo vermenize yardımcı olabilir mi?

daha az şeker yemek, diğer kilo verme önlemleriyle birleştirirseniz kilo vermenize yardımcı olabilir. dr. liberatore, "şeker, besin değeri olmayan kaloriler olan boş kalorilerin bir kaynağıdır," diyor. "şekeri keşiş meyvesiyle değiştirmek, bu boş kalorileri azaltmanın iyi bir yoludur."

ancak şeker alternatifleri kilo vermenin hızlı yolu değildir. aslında bazı çalışmalar yapay tatlandırıcıların şeker isteği ve bağımlılığı yaratarak kilo alımına katkıda bulunabileceğini bulmuştur.

dr. liberatore, "kalorileri azaltmak veya kilo vermek istiyorsanız genel diyetinize odaklanın" diyor. "sağlığınızı iyileştirmek veya kilo vermenize yardımcı olmak için yalnızca tatlandırıcıya güvenmeyin."

rahip meyvesi güvenli midir?

rahip meyvesi, abd gıda ve i̇laç dairesi'nden "genel olarak güvenli olarak tanınan" (gras) statüsünü aldı. ayrıca bildirilen hiçbir yan etkisi yoktur.

ancak keşiş meyvesini - veya herhangi bir tatlandırıcıyı - makul miktarlarda kullanın. dr. liberatore, gras olması her gün bol miktarda tüketmeniz gerektiği anlamına gelmediğini belirtiyor.

"rahip meyvesi şeker alımını azaltmak için iyi bir seçenektir," diyor. "ancak çok sayıda sıfır kalorili tatlandırıcı tüketmek yerine meyve, sebze ve tam tahıl yemeye odaklanın. bu yiyeceklerde iyi sağlık için ihtiyaç duyduğunuz vitaminler, mineraller ve diğer besinler bulunur."

ve keşiş meyvesi tatlandırıcıları satın almadan önce etiketteki içerik listesini okuyun. birçok ürün, keşiş meyvesi özütüyle başka tatlandırıcıları birleştirir — ürün "saf keşiş meyvesi" olarak adlandırılsa bile. bazıları, bazı kişilerde şişkinliğe veya mide rahatsızlığına neden olabilen bir şeker alkolü olan eritritol içerir.

rahip meyvesi ve diyabet

diyabetiniz varsa, keşiş meyvesi sizin için iyi bir seçenek olabilir. ancak önce doktorunuza danışın. dr. liberatore, "diyabetli kişilerde şeker yedikten sonra diyabeti olmayan kişilere göre daha büyük kan şekeri yükselmeleri olur," diye açıklıyor. "bu nedenle şeker yerine geçen bir şey kullanmak bu yükselmeleri önlemeye yardımcı olabilir."

rahip meyvesi tatlandırıcısı nasıl kullanılır

rahip meyvesi tatlandırıcıları toz veya sıvı formda gelir. şekeri daha doğal bir alternatifle değiştirmeyi düşünüyorsanız, şu kullanımları göz önünde bulundurun:

• kahvenize ve çayınıza tatlandırıcı olarak katabilirsiniz.

• pişirmede şeker yerine kullanılabilir.

• yulaf ezmesi veya yoğurt gibi kahvaltılık yiyeceklerin üzerine serpebilirsiniz.

• salata soslarına katabilirsiniz.

• krema veya mus haline getirin.

rahip meyvesinin aşırı tatlı aroması, az bir miktarının bile çok işe yaradığı anlamına gelir. ve her ürün farklı olduğu için, en sevdiğiniz tariflere eklemeden önce paket talimatlarını okuyun. bardak bardak şekere eşdeğer olmayabilir.

rahip meyvesini ölçülü kullanın

rahip meyvesi özütü mucizevi bir sağlık güçlendirici değildir, ancak gerçekten tatlı bir şey istediğinizde iyi bir seçenektir. tatlıya düşkünseniz, rahip meyvesi şekersiz tatlı yiyecek ve içeceklerin tadını çıkarmanıza yardımcı olabilir.

"ancak aşırıya kaçmayın," diye uyarıyor dr. liberatore. "bol miktarda sade su veya çay için ve aşırı tatlı olmayan doğal yiyecekler yiyin. zamanla, tat tomurcuklarınız uyum sağlar ve tatlandırıcıları çok fazla kullanmanıza gerek kalmayabilir."