nestle avustralya, vegan tüketilebilir statüsüne ek olarak daha düşük şeker içeriğine sahip olan bitki bazlı milo'nun dünyadaki ilk versiyonunu piyasaya sürdü.
küresel f&b mnc'nin bu yeniliği ilk olarak avustralya'da başlatmayı seçmesi, ülkenin dünya çapında veganlık popülerliği açısından üst sıralarda yer aldığı göz önüne alındığında sürpriz değil.

nestle avustralya i̇şletme müdürü dairy anna, "i̇nsanların [burada, avustralya'da] süt alternatifleri ve daha fazla bitkisel bazlı ürünler aradığını biliyoruz, bu nedenle milo'nun lezzetten ödün vermeyen daha fazla seçenek sunacak şekilde nasıl gelişebileceğine bakmanın zamanı gelmişti" dedi. stewart foodnavigator-asia'ya söyledi.

milo, avustralya da dahil olmak üzere inanılmaz bir popülerlikle karşılanan firmanın ayırt edici ürünlerinden biridir. çoğu tüketici bu ürünün tadına o kadar aşinadır ki, formülde herhangi bir değişiklik yapılması riskli sayılabilir.

bu daha önce milo yeni zelanda'nın 2015 yılında ürünü 'geliştirmeye' çalışırken karşılaştığı öfkeli müşteri tepkisi ile kanıtlanmıştır; öyle ki geçen yıl orijinal tarifi geri getirmek zorunda kalmıştır.

buradaki fark tabi ki nestle avustralya'nın orijinal milo'yu yeni bir tarifle değiştirmemesi, bunun yerine portföyüne yeni bir ürün eklemesinde yatıyor.

stewart, orijinalinden bazı 'küçük' farklılıklar olacağını, ancak önemli olan lezzetin değişmeden kalacağını ve yalnızca vegan tüketiciler için erişilebilir olacağını kabul etti.

"süt tozu çıkarıldı ve yerine soya proteini ve yulaf unu konuldu - yani [tat açısından] küçük bir fark var, ancak biz [milo'nun geleneksel] lezzetli çikolatalı malt tadının kaldığına inanıyoruz" dedi.

yeni bitki bazlı milo'nun ayrıca ek bir faydası da var; sütteki şeker çıkarıldığı için şeker içeriği azaltılıyor.

stewart, "ürün herhangi bir süt tozu içermediğinden ve doğal olarak laktoz içerdiğinden milo bitki bazlı üründe daha az toplam şeker var" diye ekledi.

"orijinal milo'ya kıyasla şeker oranı daha düşüktür, normal milo'da 20 gramda 5,4 gram toplam şeker bulunurken, 20 gramda 8,8 gram toplam şeker bulunur."

stewart, şirketin 2018 yılında milo için hsr'yi kaldırdığını, dolayısıyla sağlık yıldız derecelendirmeleri (hsr) açısından karşılaştırma yapılamayacağını ekledi.

milo plant based şu anda avustralya coles mağazalarında satılıyor ve önümüzdeki aylarda bağımsız süpermarketlerde 395 g için 6,99 avustralya doları (4,24 abd doları) fiyatla satışa sunulacak. bu, 460g için 6,99 rrp (4,24 abd doları) fiyatla satılan normal milo ile karşılaştırılabilir.
zorluklar ve gelecek
pek çok kişi tadı nedeniyle tercih etse de milo, başlangıçta tüketiciler için bir enerji takviyesi olarak kavramsallaştırıldı ve milo bitki tabanlı da farklı değil.

“vitamin ve mineraller, etkili enerji salınımını desteklemek için b2 ve b3 vitaminleri, kemikleri ve dişleri desteklemek için kalsiyum ve d vitamini ile bitki bazlı diyetlerde sınırlı olabilecek temel besin maddeleri olan demir, çinko ve b12 vitamininin bir kombinasyonunu içerir. dedi stewart.

"[fakat] milo tamamlayıcı bir gıda olduğundan, bu sınıflandırmaya uymak için protein gereksinimlerini karşıladığımızdan emin olmak zorundaydık."

nestle'nin şu anda bu ürünün lansmanını avustralya dışındaki diğer ülkelere genişletme planı yok, ancak özellikle geri bildirimlerin şu ana kadar iyi olması nedeniyle bu henüz mümkün değil.

stewart, "tadı seven ve bitki bazlı bir çözüm sunduğumuzu görmekten memnun olan tüketicilerden bazı geri bildirimler aldık - i̇lk belirtiler olumlu" dedi.