stevia'ya stevioside de denir. compositae yapraklarından elde edilen bir glikozittir.

günümüzün sağlıklı ve yeşil toplumunda geleneksel içecekler ciddi zorluklarla karşı karşıyadır.

satış verilerinde yıldan yıla yaşanan düşüşler, içecek sektörünü daha sağlıklı ve doğal tatlandırıcılara yönelmeye yöneltiyor.

stevia, yüksek tatlılığı ve düşük ısı enerjisi nedeniyle içecek pazarının yeni gözdesi.

uluslararası tatlandırıcı endüstrisinden elde edilen bilgiler, steviosidin üretiminde yaygın olarak kullanıldığını göstermektedir.

asya, kuzey amerika, güney amerika ve ab ülkelerinde yiyecek, içecek ve baharatlar.

2016 sonu itibarıyla stevia kullanan 1.396 i̇çecek bulunuyordu. fmcg'ye bağlı içecek sektörü için bu rakam aslında çok da şaşırtıcı değil.

ancak karşılaştırma sonrasında bu sayının ne anlama geldiğini biliyorsunuz. 2010 yılında içeceklerde stevia şekeri kullanımı.

sadece 149 model vardı. 6 yılda veriler neredeyse 10 katına çıktı.

bu, steviosidin teknoloji araştırma ve geliştirmesinden uygulamaya kadar son derece rekabetçi bir tatlandırıcı ürünü haline geldiği anlamına gelir

sorgulanan ve tadında kusur bulunan bir tatlandırıcıdan. bu trend yurt içi ve yurt dışındaki tanınmış gıda maddeleri fuarlarında açıkça görülüyor.

stevioside'in geliştirilmesi ve uygulanmasının yanı sıra ticari katılımcılar da hem miktar hem ölçek hem de saha atmosferi açısından yıldan yıla artan bir eğilim göstermiştir.

stevia'nın içeceklere uygulanma hızı şok edici, ancak yerli tüketicilerin bu popülerlik konusundaki farkındalığı çok düşük.

çoğu tüketici içeceklerdeki yüksek şekerin sağlık açısından iyi olmadığını bilse de stevianın sağlıklı, tatlı bir tadı vardır. ajan hâlâ alışılmadık bir aşamada.

bununla birlikte, büyük endüstri medyası, çin'deki tanınmış içecek şirketleri tarafından doğal tatlandırıcıların ve stevia şekerinin tatlandırıcı olarak kullanıldığını duyurdu.

bu tür içecekler iç pazarda görünmeye başladı ve tüketiciler tarafından tercih edildi.

bunların arasında united group tarafından üretilen "xiaoming sınıf arkadaşı" ve nongfu springs "tea π" iki sıcak içecek var, birçok tüketicinin bunu tattığına inanıyorum.

ortak noktalarından biri de şekerin bir kısmını stevia ile değiştirmektir. çay içeceğinin sağlığa vurgu yapması.

doğal bitki kaynaklı tatlandırıcılar tüketicilere sadece tatlı tadı konusunda tat tatmini sağlamakla kalmaz,

ama aynı zamanda içeceğin sağlık değerini iyileştirmek için şeker içeriğini makul bir aralıkta kontrol etmek.