tüketicilerin şeker içeriğine karşı daha dikkatli davranmaya başlamasıyla birlikte, gıda ve içecek şirketleri tüketicilerin sıfır şekerli ürünlere olan talebini karşılamaya başlıyor.

şekersiz diyetlerdeki trendler

genel olarak, sıfır şekerli yiyecek ve içecek pazarının, tüketicilerin sağlıklarını destekleyen ürünler aramaya devam etmesiyle 2024 ve sonrasında büyümesi bekleniyor. uzmanlar, sıfır şekerin giderek "geçmişteki diyet" trendlerinin yerini aldığını ve tüketicilerin ambalajda aradığı bir iddia haline geldiğini söylüyor.

reportlinker'ın bir raporuna göre, küresel sıfır şekerli yiyecek ve içecek pazarının 2023'te 19,17 milyar dolardan 2028'de 23,33 milyar dolara çıkması ve bu dönemde %3,98'lik bileşik yıllık büyüme oranına sahip olması bekleniyor. future market insights'ın bir raporuna göre, sıfır şekerli içecek pazarının 2023'te 3,328 milyar dolardan 2033'te 13,151 milyar dolara çıkması ve bu dönemde %14,7'lik bileşik yıllık büyüme oranına sahip olması bekleniyor.

ayrıca, uluslararası gıda bilgi konseyi'nin 1.000'den fazla abd tüketicisi üzerinde gerçekleştirdiği "gıda ve sağlık 2023" anketine göre, tüketicilerin çoğu (%72) şekeri sınırlamak veya tamamen ortadan kaldırmak istiyor. uzmanlar, genellikle tatlandırıcı içermeyen ürünlerde sıfır şeker iddialarını arayarak şeker alımını azaltmayı umduklarını belirtti.

yiyecek ve içecekler şekersiz olarak hızla yaygınlaşıyor

günümüzde şekersiz ve düşük şekerli beslenme, küresel olarak tanınan doğru beslenme biçimi haline geldi. tatlılık ve karbon suyu satarak pazar konumu elde eden birçok endüstri devi, pazar stratejilerini yeniden gözden geçiriyor veya ürün serilerini ve marka imajlarını optimize etmek için yeni sağlık hatları geliştiriyor ve iyileştiriyor veya satın alıyor.

bunlar arasında hem büyük şirketler hem de tüketiciler şekeri kontrol etmede eskisinden daha agresif. yili, nestle, heytea ve hatta tsingtao beer gibi büyük şirketler yenilik yapmak için yarışıyor. ayrıca taze demlenmiş çay markaları da mağazalarda yarı şekerli ve şekersiz seçenekler piyasaya sürdü.

şekersiz içecekler artık sektörün ortak fikri haline geldi.

önümüzdeki birkaç yıl içinde, tüketici gücünün gelişmesi ve sağlık bilincinin yaygınlaşmasıyla birlikte şekersiz yiyecek ve içeceklerin hızla yaygınlaşacağını ve hızlı bir genişleme aşamasına gireceğini öngörmek zor değil. i̇çecek endüstrisi için "şekersiz hareket"in yeni bir dalgası ve devrimi çoktan başladı.