diş çürükleri (aynı zamanda çürük olarak da bilinir) dünya çapında yaygın, bulaşıcı olmayan kronik hastalıklardır.

diş çürüklerinin tedavisi çok pahalı olup, sanayileşmiş ülkelerde tıbbi bütçenin %5-10'unu tüketmektedir ve bazı yüksek gelirli ülkelerde çocukların hastaneye kaldırılmasının önde gelen nedenlerinden biridir.

serbest şeker, diş çürüğünün gelişmesinde en temel beslenme faktörüdür, çünkü şekerin yokluğunda diş çürüğü oluşmaz. ağızdaki bakteriler şekeri metabolize ederek asit üretir, bu da sert dokuların (mine ve dentin) demineralizasyonuna yol açarak diş çürüklerine neden olur.

daha fazla çürük olan kişilerin serbest şeker alımı daha yüksektir.

birçok ülkede, meyveli içecekler, sütlü içecekler ve %100 saf meyve suları dahil olmak üzere şekerli içecekler, serbest şekerin ana kaynağıdır. tatlılar, kekler, bisküviler, tatlı tahıllar, tatlılar, şeker kamışı, bal, şurup ve şekerlenmiş meyvelerin tümü yaygındır. serbest şeker kaynakları.

bütün taze meyvelerin aksine, meyve suyu serbest şeker içerir ve ayrıca daha fazla kalori içerir. daha da önemlisi, taze meyvenin tamamını çiğneyen ağız hareketleri tükürük salgısını uyarabilir ve dişlerin demineralizasyonunu önleyebilir.

daha da önemlisi, taze meyvenin tamamını çiğneyen ağız hareketleri tükürük salgısını uyarabilir ve dişlerin demineralizasyonunu önleyebilir.

serbest şeker alımı, toplam enerji alımının %10'undan ve daha ideal olarak %5'inden azdır; bu da yaşamda diş çürüğü riskini azaltır.

şiddetli diş çürükleri sıklıkla ağrıya ve enfeksiyona neden olur ve diş çekimine neden olabilir. aynı zamanda bireylerin genel sağlığını ve yaşam kalitesini de etkiler.

aynı zamanda okula veya işe devamsızlığın yaygın bir nedenidir. bazı düşük ve orta gelirli ülkelerde diş çürüğü ile çocuklarda yetersiz beslenme arasındaki ilişki rapor edilmiştir; ancak diş çürüğü ile yetersiz beslenme arasındaki nedensel ilişki belirsizdir.

sağduyu:

keşiş meyvesi özü, meyvenin etinden elde edilir ve şeker kalorisi içermeyen yiyecek ve içecekleri tatlandırmak için kullanılır. ayrıca, hayvan diyabetinin deneysel modellerinde ekstraktın hem kan şekerini hem de kan lipitlerini düşürdüğü görülmektedir. aktif tatlı maddelerin, sofra şekerinden yaklaşık 2 ila 300 kat daha tatlı olan mogrosidler olduğu görülmektedir. mogrosidler aynı zamanda antioksidan olarak da işlev görür ve yüksek kan şekeri seviyelerinin neden olduğu oksidatif hasarı potansiyel olarak sınırlandırır.