yeşil çay, çok yönlü bir sağlık iksiri olarak muazzam bir popülerlik kazandı; yağ yakmak ve kanser ve kalp hastalıkları da dahil olmak üzere bir dizi hastalığı önlemek için lanse edildi.

yeşil çay üçlü yağ yakıcı ve yeşil çay slim gibi cazip isimler nedeniyle, birçok kişi kilo kaybı için yeşil çay takviyelerine ilgi duyuyor. nutrition business journal'ın en son verilerine göre tüketiciler 2015 yılında bunlara yaklaşık 140 milyon dolar harcadı. bu arada, yeşil çay da dahil olmak üzere çay yapraklarının demlenmesi veya yeşil çay tozunun sıcak su ile karıştırılmasıyla yapılan çay, dünya çapında yalnızca sudan sonra en popüler ikinci içecektir.

peki yeşil çayın kilo kaybına veya genel sağlığa iyi geldiği iddialarının arkasında bilimsel bir temel var mı? araştırmayı inceledik ve öğrenmek için uzmanlarla konuştuk.

yeşil çay kilo vermeye yardımcı olur mu?

boone, kuzey carolina'daki appalachian eyalet üniversitesi'nde insan performansı laboratuvarı müdürü olan ve yeşil çay üzerinde kapsamlı çalışmalar yapan dr.ph. david nieman, yeşil çayın metabolizma hızınızı artırabileceği ve böylece daha fazla kalori yakabileceğiniz doğrudur diyor. bu etki muhtemelen yeşil çayda bol miktarda bulunan ve bazı meyvelerde, bitter çikolatada ve kırmızı şarapta daha az miktarda bulunan kafein ve kateşinlerin (antioksidanlar) birleşiminden kaynaklanmaktadır.

ancak etkinin ölçekte çok az değişikliğe yol açması muhtemeldir. nieman, "i̇nsanlar birkaç bardak yeşil çay içerseniz yağların eridiğini göreceğinizi düşünüyor" diyor. "bu asla olmayacak."

büyük dozlarda bile yeşil çayın kilo kaybına etkisi minimum düzeydedir. örneğin, 2016 yılında clinical nutrition dergisinde yayınlanan bir çalışmada aşırı kilolu kadınlar, 12 hafta boyunca ya günlük dozda yaklaşık 1.350 mg yeşil çay ekstresi (yaklaşık 15 bardak yeşil çaya eşdeğer) ya da plasebo aldılar. . yeşil çay grubu ortalama 2,4 kilo vermesine rağmen, plasebo alan kadınlar 4,4 kilo kaybetti.

dahası, uzmanlar bunun gibi çalışmalarda kullanılan ve birçok besin takviyesi etiketinde önerilen büyük miktarların alınmasına karşı uyarıda bulunuyor. yeşil çay takviyesi kullanan kişilerde ciddi karaciğer hasarı rapor edilmiştir.

kanser önleme araştırması dergisinde 2017 yılında yayınlanan bir çalışmada, meme kanseri klinik araştırmasının bir parçası olarak bir yıl boyunca günde iki kez yeşil çay ekstresi alan menopoz sonrası kadınların karaciğer enzimlerinde yükselme olduğu ortaya çıktı; bu, sıklıkla görülen potansiyel karaciğer hasarının bir işaretidir. alkolü kötüye kullanan kişilerde.

ulusal sağlık enstitüleri karaciğer hastalıkları araştırma şubesi müdürü md jay h. hoofnagle, "bu alım seviyesi toksik aralığın sınırında olabilir" diyor. potansiyel karaciğer hasarı riski, yeşil çay ekstraktının cr'nin asla almamanız gereken 15 takviye listesinde yer almasının bir nedenidir.

yine de konu kilo vermeye gelince, diyetinize birkaç fincan demlenmiş yeşil çay eklemek mutlaka kötü bir fikir değildir. consumer reports'un baş tıbbi danışmanı marvin m. lipman, "kahve gibi, yeşil çay da hafif bir enerji verebilir ve eğer şeker eklemezseniz kalorisi yoktur" diyor. soda gibi içecekler kalorileri azaltmanıza yardımcı olabilir.

ama galonlarca içmeyin. ne kadar yeşil çay içmenin güvenli olduğu tam olarak belli değil, çünkü kateşin konsantrasyonları fincandan bardağa büyük oranda değişiklik gösteriyor. lipman, günde birkaç bardak içmenin muhtemelen güvenli olduğunu söylüyor.

yeşil çay kanseri önler mi?

kateşinler ayrıca yeşil çayın kanserle mücadele potansiyeli açısından da itibar görmektedir. bu antioksidanlar, serbest radikal adı verilen ve sağlıklı hücrelerde bazen kansere yol açabilen değişikliklere neden olabilen moleküllerin etkisini engelleme yeteneğine sahiptir. ancak test tüpleri ve hayvanlar üzerinde yapılan bazı umut verici çalışmalara rağmen, yeşil çaydaki kateşinlerin insanlarda kanseri önlemeye yardımcı olduğuna dair henüz sağlam bir kanıt yok.

2009 yılında cochrane kütüphanesi, toplamda 1,6 milyondan fazla katılımcıyı içeren 51 çalışmanın bir incelemesini yayınladı. her çalışma, yeşil çay tüketmenin meme, kolon, ağız boşluğu, karaciğer, pankreas ve prostat dahil olmak üzere belirli kanser türlerine yakalanma riskini azaltıp azaltmadığını araştırdı.

almanya'daki özel witten/herdecke üniversitesi'nde sağlık psikoloğu olan başyazar katja boehm, sonuçların çelişkili olduğunu söylüyor. verileri inceledikten sonra boehm, yeşil çayın kansere karşı korunmada kullanılmasını tavsiye edecek kadar güçlü bir fayda kanıtı bulunmadığını söylüyor.

yeşil çay kalp hastalığını önleyebilir mi?

bazı veriler, yeşil çayın, kalp krizi, göğüs ağrısı veya felce yol açabilecek arterlerin daralması anlamına gelen kardiyovasküler hastalık riskini azaltabileceğini öne sürüyor.

örneğin, 40.500'den fazla yetişkin üzerinde yapılan bir çalışmada, japonya'daki araştırmacılar, günde beş veya daha fazla fincan yeşil çay tüketenlerin, 11 yıllık bir süre içinde kalp-damar hastalığından ölme ihtimalinin sadece içenlere göre yüzde 26 daha az olduğunu buldu. günde bir bardak.

benzer şekilde, journal of epidemiology and community health dergisinde 2011 yılında yayınlanan 76.979 kişi üzerinde yapılan bir araştırma, günde bir ila altı fincan yeşil çay içen kadınların kardiyovasküler hastalıktan ölme riskinin (ortalama 13 yıl boyunca) azaldığını ortaya çıkardı. hiç içmeyenlerle.
yeşil çay kalbi nasıl koruyabilir? uzmanlar, kardiyovasküler hastalıklarda önemli faktörler olan yüksek kolesterol düzeylerini ve yüksek tansiyonu azaltabileceğini söylüyor.

lipman, "bu bulgular ilgi çekici ve makul miktarda yeşil çay içmenin hiçbir zararı yok" diyor. “ama bu mucizevi bir tedavi değil.”

kanser ve kalp hastalığı gibi hastalıklara yakalanma riskinizi azaltmak (aynı zamanda kilonuzu kontrol altında tutmak) için bol miktarda meyve, sebze ve tam tahıl içeren sağlıklı bir diyet yemeniz gerektiğini söylüyor. ayrıca egzersiz yapmalı ve sigaradan uzak durmalısınız.

lipman, "yeşil çay tek başına kötü alışkanlıklarınızı telafi etmeyecektir ve sağlığın anahtarı olarak ona kesinlikle güvenmemelisiniz" diyor.