alkolsüz i̇çecek endüstrisi vergisi'nin (sdil) bir yıl önce yürürlüğe girmesinden bu yana, şekersiz içeceklerin artması ve tam şekerli ürünlerin düşmesiyle gazlı alkolsüz içecek satışlarında tarihi bir değişiklik yaşandı.

i̇ngiltere'de pazar lideri olan coca-cola'nın coca-cola zero sugar alım hacmi geçtiğimiz yıl %50 arttı. pepsi için şekersiz max %17 arttı.

buna karşılık, tam şekerli classic coke ve blue pepsi satışları düştü. anlaşılır bir şekilde, ne yazık ki şirketler, aşağıya doğru hareket eden ürünlere ilişkin kesin rakamları açıklamaya pek istekli değiller. ancak şekersiz-şekerli dengesi coca-cola'da yüzde 60-40'a, pepsi'de ise yüzde 83-17'ye yükseldi.

bir tüketici 500 ml'lik classic veya blue şişesinden eşdeğer bir zero veya max şişesine geçtiğinde 200 kcal'in üzerinde bir azalma olur. alkolsüz içeceklerdeki şekeri azaltmak tek başına ülkenin sağlık sorunlarını çözmeyecek, ancak hükümetin önemli bir beslenme politikası olan çocukluk çağı obezite planı hızlı bir başlangıç ​​yaptı.
fiyat farklılıkları
satışlardaki değişimler esasen, sdil'nin tam şekerli içecekler (100 ml'de 8 g'dan fazla şeker) ve vergisiz şekersiz/düşük şekerli ürünler (5 g/100 ml'den az) arasında hemen açtığı fiyat farklarının bir sonucudur.

geçen yılın nisan ayındaki mağaza anketlerimizde, verginin yürürlüğe girmesinin hemen ardından, mağaza önü ani satış sektöründe küçük tekli şişeler ve kutularda %11-25, büyük şişelerde ise %20-39 indirimler kaydettik. aile satın almaları.

böylece sdil, dünya sağlık örgütü'nün "...şekerle tatlandırılmış içeceklerin vergilendirilmesi... sağlıklı beslenmeyi sağlamak için tüketicinin daha düşük serbest şeker içeriğine sahip içeceklere yönelik fiyat tercihini teşvik etmesi gerekir" ilkesini karşılamıştır.

aynı zamanda gerçek dünyayı da etkiledi. bir yıldır tüketiciler, sadece ahlaki uyarılardan ziyade, şekersiz/az şekerli içecekler satın alma konusunda ekonomik teşviklere de sahip. değişen satış rakamları, indirimlerin ekonomistlerin beklediği ve sağlık uzmanlarının umduğu etkiyi yarattığını gösteriyor.
mağaza anketleri
şekersiz/az şekerli içeceklere yönelik hareket muhtemelen devam edecek ve hatta genişleyecek. bir yıl sonra sdil'in etkilerini ölçmek için süpermarketler, eczaneler, paket servis gıda işletmeleri ve bağımsız işletmelerde geniş bir yelpazedeki mağaza anketlerini yeni tamamladık.

i̇ndirimler hemen hemen aynı seviyede devam ediyor. çoğu ürünün şeker içeriğini azaltmak ve dolayısıyla vergiden kaçınmak için yeniden formüle edilmesinin ardından, britanya pazarında halk sağlığı açısından önemi olan yalnızca iki tam şeker ürünü var; classic coke ve blue pepsi.

geçtiğimiz yıl farklı olan şey, vergiye tepki olarak üretilen popüler içeceklerin yeni şekersiz çeşitlerinin büyük perakendecilerde dağıtım kazanmasıydı. artık tüketiciler için çok daha erişilebilir durumdalar.
coca-cola'nın yan markalarının tüm yeni versiyonları artık raflarda yer alıyor: fanta, dr pepper ve sprite, hatta lilt ve oasis. ag barr'ın ikonik irn bru'su şu anda iki yeni şekersiz çeşidin yanı sıra orijinal ürünün yeniden formüle edilmiş, daha düşük şekerli versiyonuyla geliyor.

daha az beklendiği gibi, hemen hemen tüm büyük enerji içeceği markaları şekersiz çeşitlerini de piyasaya sürdü.

artık sadece şekersiz red bull değil, lucozade, monster, relentless, rockstar, emerge, boost ve carabao'nun şekersiz versiyonları da zaten kalabalık olan bir kategoride raf alanı kazanıyor; big brother, şekersiz coca-cola energy ise yeni giriyor pazar. anket yaptığımız sekiz süpermarket grubunun tamamı bu yeni enerji içeceklerini stokluyor; çoğunluğu dört veya beş şekersiz marka taşıyor.

vergiye yanıt olarak 60 ürünü yeniden formüle eden lucozade, ribena, suntory için yeni şekersiz enerji içeceği lucozade zero, şirket tarihindeki en başarılı lansman oldu.
doğal tatlandırıcılarda yenilik
şu anda rafta bulunan/düşük seviyedeki ürünlerin çoğu, yerleşik tatlandırıcılar olan aspartam ve acek'yi kullanıyor. ancak şekerle ilgili tartışmalar, stevia gibi "doğal" tatlandırıcılardan şekerin daha düşük kalorili versiyonlarına kadar birçok yeni ikame bileşenin geliştirilmesini teşvik ediyor. zamanla onlar da yenilikçi sıfır/düşük ürünleri teşvik edecekler.

yeniden formüle edilmiş içeceklere geçişi sınırlayan faktörlerden biri, raflardaki farklı seçeneklerin düzensiz fiyat işaretlemesidir. bu, müşterilerin mevcut indirimler konusunda uyarılmadığı anlamına gelir. sadece küçük bağımsız mağazalarda değil, aynı zamanda süpermarketlerde ve paket servis mağazalarında da raflardaki fiyat biletleri bazen eksik oluyor.

bununla birlikte, bu yılın en önemli bulgusu, sdil'in hızlı bir şekilde hiç içki içmeme/az içme yönünde önemli bir değişim yaratmasıdır. birçok yeni şekersiz ürünün artan erişilebilirliği, gelecek yıllarda satış dengesi üzerinde daha fazla etki yaratacaktır.

vergi çalışıyor.